食品衛生月間

８月になりました。厳しい暑さが続いていますね。
夏の高校野球も始まり、昨日、鹿児島県代表の鹿児島実業高校は、伝統の桜島打線で猛打を見せつけ、快勝しました。彼らの活躍に、私たちも元気を貰いますね。
北京オリンピックも、もうすぐ開幕日本選手の活躍が今から楽しみです。

さて、
８月は、厚生労働省が定めた『食品衛生月間』です。
「食品は、国民の生命及び健康に密接な関わりを有し、その衛生の確保及び向上を図ることは、国民が健やかな日常生活を営む上で極めて重要である。」という趣旨の基に定められました。

夏期においては、食中毒菌の発生・増殖が多くなります。そして、家庭での食中毒、さらには事業者における大規模な食中毒が起きたりしています。
夏バテしないように、食事をしっかり摂ることが大切な時期ですが、日頃より、食材の管理や食器・調理器具の除菌などに気をつけたいものですね。
なお、昨年の食中毒発生数は、患者数３３，４７７人、事件数については、１，２８９件だそうです。（速報値）

産地偽装や消費期限の改ざんなど、別の観点からも『食の安全』が強く叫ばれている最近の日本。安心・安全な食事で、家族の健康を守りましょうね